鲜鱼1尾，五花肉丝30公克，香菇10公克，辣椒3公克，姜10公克，葱花10公克，牛头牌原味沙茶酱1大匙，酱油1大匙，米酒1小匙，细糖1小匙，香油1小匙，水1大匙

　　1.鲜鱼洗净，置鱼蒸盘上备用。

　　2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切丝备用。

　　3.将作法2的材料与所有调味料一起拌匀。

　　4.将拌好的调味料均匀的淋在作法1鲜鱼上，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟取出，撒上葱花即可。