简介 牛扒煎蛋是外国很流行的早餐甚至早午餐菜式，周末早上为他煮这个早餐，更用上油花均匀分布的和牛扒，应该会让他乐上一天。 材料和牛扒200克 牛油10克 白磨菇3只 洋葱¼个 蒜头1瓣 鸡蛋2只 红酒30毫升 牛肉汤50毫升 盐及黑胡椒适量做法1

　　将白磨菇及蒜头切片

2

　　将洋葱切成幼粒

3

　　在和牛扒两面洒上盐及黑胡椒

4

　　用中火烧热锅，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒煎至理想的生熟程度

5

　　盛起放置5分钟

6

　　用同一个锅，加入少许油炒香蒜片及洋葱

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　　加入白磨菇煮约1分钟，然后加入红酒

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　　加入牛肉汤煮至酱汁份量减半

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　　将酱汁淋在和牛扒上

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　　烧热另一个煎锅，加少许油，打入鸡蛋煎成太阳蛋，伴以牛扒享用即成