翡翠猪手冻的做法
发布时间:2019-03-09 23:38:19
材料
猪手肥而不腻,胶原蛋白在烹饪中转为明胶,有丰富营养价值;青菜心富含维生素和膳食纤维。翡翠猪手冻是安徽创新菜肴,色泽鲜艳,口感鲜美,食而不厌,颇具特色。主料猪手辅料青菜心调料辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒
翡翠猪手冻的做法1.猪手洗净加香料调味,烧烂去骨成冻,切薄片。
2.青菜心焯味水摆在盘中,调味料装入小碗,跟肉冻片一起上桌即可。
注意事项
猪手要新鲜入菜,烧烂成肉冻才鲜香;青菜心断生即可,不要久焯。
材料
猪手肥而不腻,胶原蛋白在烹饪中转为明胶,有丰富营养价值;青菜心富含维生素和膳食纤维。翡翠猪手冻是安徽创新菜肴,色泽鲜艳,口感鲜美,食而不厌,颇具特色。主料猪手辅料青菜心调料辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒
翡翠猪手冻的做法1.猪手洗净加香料调味,烧烂去骨成冻,切薄片。
2.青菜心焯味水摆在盘中,调味料装入小碗,跟肉冻片一起上桌即可。
注意事项
猪手要新鲜入菜,烧烂成肉冻才鲜香;青菜心断生即可,不要久焯。