双色花生芝麻麦煎的做法
发布时间:2022-03-26 05:06:27
简介 带有蜂蜜清香的的外皮煎得稍脆,中心却还是绵密柔软。混合了黑糖、花生、芝麻的内馅,是质朴却又令人想念的古早味,多一道工序做成漂亮的双色,视觉味觉都满意! 材料低筋面粉120g 泡打粉2g 鸡蛋1颗 细砂糖10g 蜂蜜25g 冷开水120ml 橄榄油15ml 烘焙用抹茶粉适量 无糖花生粉1大匙 无糖黑芝麻粉1大匙 黑糖1大匙做法1
鸡蛋 细砂糖 蜂蜜放入盆中,以搅拌器拌打出小泡泡。
2倒入冷开水 橄榄油拌匀。
3低筋面粉 泡打粉混合,过筛加入。
4以搅拌器轻轻拌至无粉粒状,取出一半面糊和适量抹茶粉拌匀。
5不沾平底锅以小火烧热,双手各持原味面糊盆、抹茶面糊盆,同时从锅子的左右两边平均倒入。(面糊会自己慢慢融合成一个圆形)
6盖上锅盖,保持小火续煎。将内馅三种材料混合备用。
7等面糊表面开始冒出小泡泡后,均匀洒上内馅,再盖上锅盖续煎。
8至底部变成咖啡色、洒上的糖开始融化,小心将饼皮对折,两面各续煎约1分钟。
9盛起,待稍凉后即可切块享用囉!