羊肉200公克，高丽菜200公克，凉拌羊肉酱80公克

　　1.羊肉洗净、沥干水份、切片，汆烫1分钟后，捞出备用。

　　2.高丽菜洗净切块备用。

　　3.取一锅放入半锅水煮至沸腾，加入作法2的高丽菜块汆烫后捞出，放入冰水中泡凉，捞出沥干水份。

　　4.将作法3的高丽菜块、作法1的羊肉片盛入盘中，淋上凉拌羊肉酱即可。