家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

海胆蒸蛋的做法

发布时间:2019-03-09 23:26:43

  海胆蒸蛋的做法

简介 订到几盘新鲜海胆,是做刺身可以生吃的那种,但我不太敢吃生海鲜,为了更好的吸收,每天早晨用一盘蒸蛋羹.非常的鲜美,吃在嘴里都能感受到海的味道! 材料

  1个初生蛋,盐、露适量,香油几滴,海胆

海胆蒸蛋的做法

  1、早上时间紧,当然不能做太多功夫。一个初生蛋打散,加盐、鱼露、香油调匀,加上两三倍的水量拌匀,倒入碗中;

  2、放到已烧开水的蒸锅里,中火蒸三分钟左右,看到表面凝结,轻轻放上海胆,再蒸上一分半钟就好了。

小诀窍

  1、我这是非常小的鸡蛋和很小的碗,所以蒸的时间很短,如果用大鸡蛋时间要长一些。

  2、海胆不要蒸太久,否则太熟味道就不鲜了。吃时可加点美极鲜酱油。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点