鸡蛋两只,肉末50克,适量的淀粉.

　　1.鸡蛋去壳加入适量的淀粉(约三克),将蛋液打散(需要打200下以上),打到蛋液稀如水.

　　2.另外将肉末里加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀.

　　3.微型平底锅放入适量的食油,开小火.

　　4.锅稍热倒入一勺的蛋液,在中间放入适量的肉末,等蛋稍熟,用筷子将其包上和饺子形状即可.