低筋面粉 250克

　　杏仁粉 40克

　　黄油 120克

　　砂糖 70克

　　蛋黄 2个

　　奶酪馅

　　奶油奶酪 250克

　　砂糖 85克

　　鸡蛋 1个

　　蛋黄 2个

　　鲜奶油 200毫升

　　玉米淀粉 25克

　　柠檬汁 1汤匙

　　1、奶油奶酪用水浴法软化，然后加入砂糖拌匀，加蛋黄和鸡蛋拌匀，加鲜奶油拌匀，加入过筛后的玉米淀粉，搅拌顺滑，然后静置5分钟。

　　2、放柠檬汁拌匀，将蛋糊倒入挞皮，然后放170度烤箱中烤40分钟即可。