新土豆200g，鸡蛋一个，盐适量，葱花少许，香油少许

　　1.土豆洗净去皮切片。鸡蛋打散

　　2.汤锅加水烧开放入土豆片烧开，打入鸡蛋，加盐煮好半分钟即可关火撒上葱花、香油