沙蚬250克，韭菜250克，姜适量，盐适量，辣椒适量

　　1.将韭菜洗净切断。

　　2.沙蚬肉洗净汆水晾干。

　　3.热锅入油，将姜蒜辣椒爆香，下沙蚬翻炒。

　　4.下韭菜翻炒。

　　5.韭菜熟即可调味起锅。