排骨500g，蘑菇200g，盐适量，料酒适量，姜2片，胡椒粉少许

　　1.排骨，蘑菇洗净。排骨剁成小段，蘑菇切成片

　　2.锅里放排骨加满水，在炉上大火烧开。撇去浮沫，加料酒姜片，加盖，改小火烧1小时以上，开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味，加点胡椒粉即可上桌