南瓜1个、蒜蓉3颗、豆豉1汤匙、排骨300g、葱、姜片适量、酒10ml、生粉10g、盐5g、鸡精5g

　　1、排骨切小段，加入糖、生粉、酒、生抽腌制。

　　2、南瓜顶部造型切开，挖出囊。

　　3、排骨、蒜蓉、葱花、豆豉等一同放入南瓜盅。

　　4、水烧开后，把南瓜盅放入锅蒸30分钟左右，美味豆豉排骨南瓜盅完成。