牛腱 2条,葱 4根,老姜 1块,卤包 1包,高汤 1500ml,红辣椒酱 1大匙,辣豆拌酱 1大匙,酱油 4大匙,冰糖 1大匙,米酒 2大匙

　　牛腱切大块,用沸腾的水煮一分钟,捞起备用~

　　 准备陶锅,把烫好的牛腱放进去,倒入高汤,加入调味料,老姜,卤包,三根葱(不要切),盖上锅子煮10分钟(注意别让汤溢出来)

　　 转小火卤1小时就可以了~喜欢吃软一点可以再卤久点!