酱烧中翅的做法
发布时间:2022-04-03 08:08:15
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市场买鸡翅,请鸡贩剁掉翅的凹折处将中翅用热水稍微烫过,将水份沥干用平底锅,倒少许油,中翅排放在锅内煎至金黄(油不用多,中翅会出油)
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煎至金黄,翻面,续煎另一面至金黄
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将煎好的中翅稍微移到旁边,锅中放入八角爆香,再用厨房纸巾把多余的油给吸出或倒出来加入酱油、米酒、水、冰糖,拌匀煮约30-40分(依各人喜欢的口感和锅子收干的状况斟酌)
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起锅,洒上少许白芝麻,上桌享用
市场买鸡翅,请鸡贩剁掉翅的凹折处将中翅用热水稍微烫过,将水份沥干用平底锅,倒少许油,中翅排放在锅内煎至金黄(油不用多,中翅会出油)
煎至金黄,翻面,续煎另一面至金黄
将煎好的中翅稍微移到旁边,锅中放入八角爆香,再用厨房纸巾把多余的油给吸出或倒出来加入酱油、米酒、水、冰糖,拌匀煮约30-40分(依各人喜欢的口感和锅子收干的状况斟酌)
起锅,洒上少许白芝麻,上桌享用