简介 要让猪肝吃起来嫩中带脆，有几个简单的步骤，偶尔来一碗猪肝汤解馋，好吃的猪肝一点也不难！ 咪咪爱料理欢迎你！ 材料猪肝1份 姜丝适量 肉骨茶汤1锅 米粉2人份做法1

　　将猪肝上的筋切除，切成约0.3cm薄片。

2

　　用水冲洗干净，放在大碗中。

3

　　将滚水倒入大碗中，将猪肝完全浸入，2分钟后沥出猪肝。

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　　将猪肝泡在冰水中，备用。

5

　　煮一锅水，加入姜丝，沸腾后放入猪肝，2分钟后捞出。

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　　将烫好的米粉放在碗中，倒入肉骨茶汤，再放入猪肝，即可上桌！