材料青椒1/2颗 红黄甜椒各1/2颗 鸡蛋三颗 洋葱1/4颗做法1

　　 将青椒、红黄甜椒、洋葱均洗净切小块放入碗内，打入鸡蛋，加入调料一起拌匀。

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　　 热锅，倒入两大匙橄榄油，倒进拌匀的蛋液，待蛋液凝固，发出焦香味时准备翻面。

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　　 翻面继续烘至蛋液熟后切片盛盘即可。