莲藕,青椒,五花肉,

　　1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉

　　2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿

　　3、五花肉切薄薄的小片儿备用

　　4、青椒切斜刀块

　　5、大蒜生姜切沫

　　6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多

　　7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长

　　8、沥干水备用

　　9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】

　　10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香

　　11、倒入藕片儿翻炒匀

　　12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉

　　13、半勺料酒

　　14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

　　15、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得