简介 鳕鱼肉质细致，没有小鱼刺，非常适合怕骾到鱼刺的朋友，虽然价格不便宜。这周正好鳕鱼大特价，机不可失。煎得酥香的鱼排，淋上香浓美味的醤汁，好吃又简单，赞！ 材料鳕鱼1块 地瓜粉1.5大匙 葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙 酱油2大匙 糖1小匙 米酒1小匙 乌醋半茶匙 水1大匙 太白粉1小匙做法1

　　 鳕鱼太厚的话，可请店家切成两片。洗净后擦干水分再两面沾上地瓜粉。

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　　 油烧热，将鱼两面煎酥黄。

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　　 辛香料切好，调味料调匀备用。 煎好的鱼取出，余油爆香辛香料，再将调匀的调味料倒入煮开后，撒入葱花，熄火后淋在鱼上。