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烟熏鲳鱼的做法

发布时间:2022-10-10 15:36:50

  烟熏鲳鱼的做法

材料

  大鲳1条(1000克左右),酱油,老抽,糖,味精,蚝油,鱼露,姜,葱,酒,蒜粉

烟熏鲳鱼的做法

  1)把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。

  2)用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。

  3)把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。

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