简介 喜欢吃有辣口感的，可以自制美味酱汁来搭配，美味又开胃哦! 材料嫩豆腐1盒 皮蛋2颗 肉松适量 小黄瓜1条 辣椒2根 蒜头2颗 青葱1支 蚝油2匙 日式酱油3匙 辣油1小匙 白芝麻适量做法1

　　小黄瓜刨丝后泡冰开水，加少许的盐稍微泡一下后沥乾，皮蛋剥好壳后切妥，辣椒、蒜头及青葱切末备用。

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　　酱汁以辣椒末、蒜末、葱末、2匙的蠔油、3匙的日式酱油、1小匙的辣油及适量的白芝麻拌匀备用。

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　　在盘内舖上小黄瓜丝，把豆腐放在小黄瓜片上，豆腐以刀子切成片状。

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　　摆入皮蛋。

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　　平均淋入酱汁，再舖上肉松撒点葱花，开胃香辣的凉拌皮蛋豆腐就完成了哦!