简介 香辣皮蛋豆腐制作简单，物美价廉，主要用上简单的食材，豆腐、皮蛋、辣椒和葱花，然后淋上调好的酱汁，就能做出一个齿颊留香的小菜。这个菜可以热吃或者凉拌，我这里做的是清蒸热吃的，先把豆腐和皮蛋蒸热，然后淋上自己调好的香辣汁，简简单单又是一道非常惹味的下菜饭。 材料盒装豆腐一盒 皮蛋2个 红辣椒切粒适量 葱花适量 红辣椒油15ml 油葱酥少许 水30ml 糖1茶匙 酱油50ml做法1

　　 预备材料。

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　　 先把豆腐放上碟上，用刀切上片状。

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　　 皮蛋去壳，切粒。然后放上已切好的豆腐上。

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　　 放上锅上，大火隔水蒸5分钟。

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　　 烧热平底锅，然后把酱汁材料混合煮至大滚。

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　　 蒸好的豆腐撒上适量的红辣椒和葱花，然后把煮好的酱汁淋上豆腐上即可。

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　　 步骤说明