简介 汉堡是小朋友爱吃的餐点之一，但一般的汉堡对小朋友来说份量太大，自己做汉堡面包就可以做成适合的大小，不但不怕小朋友吃不完，而且小巧可爱的造型也能引起小朋友的食欲～ 材料高筋面粉160克 全麦面粉40克 速发酵母粉4克 全蛋1个 砂糖30克 盐4克 牛奶70克 植物油25克 蛋液适量 白芝麻适量做法1

　　 将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

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　　 打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

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　　 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

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　　 将面团分割成等重的8个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

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　　 把步骤4的面团逐一压扁再滚圆，放在舖有烘焙纸的烤盘上。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

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　　 发酵完成后，在表面刷上一层蛋液，再撒上白芝麻

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　　 放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟即可