简介 大家家里的「剩饭」~平常是怎么处理呢？ 其实剩饭能变化的料理不少， 除了回锅做炒饭、再蒸做饭团、加水煮粥或炖饭外， 还可以做成「米汉堡」唷！ 这次就来分享简单又好吃的 照烧牛肉米汉堡〞~ （4个直径约8cm的迷你版，1个约250大卡） 材料剩饭400g 牛肉火锅片100g 洋葱半个 蛋3个 酱油2小匙 味淋2小匙 米酒1小匙做法1

　　 火锅牛肉片加入酱油、味醂及米酒醃入味备用；洋葱切丝备用 将白饭放进塑胶袋中，用手稍微搓揉甩打使其产生黏性

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　　 取一圆型铁圈（可用煎蛋圈或x美冰淇淋的纸杯），放上保鲜膜，中间装入50g白饭，再盖上保鲜膜，用手压实作成圆饼状

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　　 将整形好的米饼放入平底锅中，中小火略煎一下定型，刷上酱油（份量外），两面煎至略有锅巴即成米汉堡皮

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　　 打散蛋液，加入少许盐巴调味，炒熟盛起备用 热锅加少许油，倒入洋葱丝炒软，再加入牛肉片及醃酱、适量水，炒熟至略收汁，盛起备用

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　　 取一片米汉堡皮，放上炒蛋、牛肉及洋葱，再盖上另一片米汉堡皮即可