猪里脊肉，生抽，盐，鸡蛋，干淀粉，油

　　1.猪里脊肉切薄片，加少许生抽、盐味半小时。

　　2.里脊肉均匀裏上干淀粉，然后平整放在案板上，用擀面杖擀平。

　　3.再将里脊肉沾上鸡蛋液。

　　4.锅内入油，没过肉即可，油七分热时放入肉片，小火炸至金黄即可。