简介 大黄瓜，又叫做刺瓜 常常拿来和著丸子煮清汤 在夏天是一道非常爽口的清淡汤品 如果连热呼呼的汤都喝不下时 其实大黄瓜也可以拿来炒 用煮汤的概念，把它搭配着肉羹一起拌炒 也会成为一道清爽无负担的美味料理喔！ 材料大黄瓜一条 肉羹适量 蒜瓣2~3瓣 盐巴少许 沙拉油少许 水一杯做法1

　　大黄瓜削皮去籽后切成厚片状蒜瓣拍开来去皮备用

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　　开火起锅，倒入一点沙拉油先将蒜瓣和肉羹下去炒出香气再把一杯水和著大黄瓜一起倒进锅中加上些许盐巴拌匀后盖上锅盖把大黄瓜给闷熟※如果汤汁快收干大黄瓜却还没熟，可以再加入些许热开水继续闷煮。

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　　大黄瓜闷煮至熟透，软嫩入口很是清甜仅以少许的盐巴来调味能带出肉羹本身的鲜味儿这道菜也是孩子们喜欢的料理喔！！