简介 家里的旗鱼羹已经没库存了，通常我都会做一些旗鱼羹块，放冰箱冷冻保存，平常煮汤面，或者煮汤，从冰箱拿出来，不需要解冻，就可以快速煮好一餐，对我们这些上班族来说，也是营养方便又快速的美味。 材料【醃鱼块】旗鱼2斤 【醃鱼块】鱼浆1斤 【醃鱼块】全蛋2个 【醃鱼块】蒜头6瓣 【醃鱼块】地瓜粉2大匙 【醃鱼块】糖1大匙 【醃鱼块】酱油4大匙 【醃鱼块】糖1大匙 【羹汤】包心菜1颗 【羹汤】笋丝1碗 【羹汤】黑木耳丝1/2碗 【羹汤】胡萝卜丝1/2条 【羹汤】香菇切丝5朵 【羹汤】糖1大匙 【羹汤】马铃薯粉3大匙 【羹汤】胡椒粉，香油少许 【羹汤】酱油2大匙 【羹汤】乌醋少许 【羹汤】水2公升做法1

　　 将旗鱼切成条状备用。再将【醃鱼块】的所有材料放在一起，充分搅拌均匀，放冰箱醃1小时备用

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　　 烧一锅热水，沸腾后打开小火，将醃好的鱼肉一个一个的放入水中，待浮出水面上约2分钟，就可以捞起来，沥干备用

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　　 羹汤的部份:

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　　 起油锅，香菇丝炒香，然后，加入糖和酱油炒一下，再加入水。 加入包心菜，笋丝，黑木耳丝，胡萝卜丝，煮到菜软了，加盐调味，再用马铃薯粉勾芡，撒上胡椒粉，少许香油，和乌醋，就完成这道旗鱼羹了。