简介 前几天有网友问我素食的客家水晶三角圆要怎么做，她想做给妈妈吃… 今天特别做了这纯素食的客家三角圆给网友们做个参考，里面的素食是我自己喜欢吃的，个人喜好不同，自己可以随时做调整或是换馅料…… 材料太白粉(量米杯)3/4杯 地瓜粉1/4杯 滚水60～65g 食用油1/2匙做法1

　　 大白菜洗净切碎用少许盐拌均匀放置几分钟后把水给挤压出来，所有食材切末备用

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　　 所有内馅食材一起拌匀

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　　 把粉类混合，水里加上食用油给煮“滚”，再分“2次”倒入粉里搅拌搓揉，揉好的面团放入塑胶袋里避免风干……准备包时记住要先把内馅里的水跟油给挤压出来，才不会汤汤水水的不好包…

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　　 要包多大颗…你喜欢就好，我都是随手捏个面团就包，没有一定的重量

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　　 水滚下三角圆，等三角圆浮起后约1.5 - 2分钟即可捞起……若有剩余的馅料可拌入汤里当高汤用

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　　 素食水晶三角圆内馅清脆爽口，您可以试试喔~