简介 偶而也会想吃吃重口味的食物，尤其最近这几个月做饮食控制后，其实有点不太能习惯外食，偶而会觉得身体变的很负担，口干舌燥不停喝水也无法解渴，查了几篇食谱，觉得也不难，所以试着自已做做看，这肯定不是正宗的川菜，至少颇合家人口味 这道菜吃到一半，突然好想吃粉丝，家中刚好没存货，马上去买，粉丝吸饱汤汁，豪好吃呐~~~~ 材料

　　牛小排肉片 200~300g,干辣椒 适量,花椒 1大匙,青葱 2根,蒜头 2瓣,绿豆芽 1大把,香菜 1把,酱油 2匙,米酒 1匙,高汤 2碗

减油版水煮牛肉的做法

　　1、将解冻的牛小排肉片加入酱油、米酒腌渍10分钟

　　2、起油锅，开小火煸香花椒，待闻到香气即可捞起丢弃

　　3、利用锅中的花椒油继续爆香青葱段、蒜片、干辣椒

　　4、把牛小排肉片放入锅中一同拌炒，直至半熟，另外从锅边淋入少许酱油

　　5、把绿豆芽放入一同拌炒，再加入高汤，滚了即可起锅