简介 这道菜食材不受季节影响，四季皆可食，口感清爽滑顺，营养丰富，老少咸宜。 海发菜”天然海藻植物 〈水云〉俗称“海发菜”与昆布一样，同属于褐藻类，因形状像发丝，所以又称发菜丝 材料熟竹笋适量 豆腐适量 金针菇适量 木耳适量 红萝卜适量 香菇适量 海发菜适量 姜适量 芹菜末〈香菜末>适量 有机地瓜粉〈太白粉〉水调均7克 油适量 盐适量 酱油适量 醋适量 胡椒粉少许 冷压芝麻油适量做法1

　　 材料A.B洗净，海发菜泡软，其他全切丝

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　　起油锅，加少许油，放入香菇、红萝卜、笋丝稍拌炒，加入适量的水，再将材料A、 B依序全部加入，煮滚约2分钟，放入调味料及太白粉水，使入味即可起锅盛水盘内，洒上芹菜末即可