简介 餐桌上的人妻料理上菜囉~下酒菜蠔油塔香蛤蜊。 人妻小叮咛： 烹煮蛤蜊时，不需再而外添加味精或盐，以免失去原有的鲜味，蛤蜊容易腐败变质而产生有毒成分，因此烹煮前要仔细挑选并洗净，烹煮时也要加热完全，以避免食物中毒的为危险，购买时竟量挑选饱满的外壳，这样里面的肉质会比较大颗饱满喔～! 材料蒜末适量 姜末适量 九层塔适量 米酒两大匙 蚝油一大匙半做法1

　　姜切末。蒜切末。九层塔洗净备用。蛤蜊洗净备用。米酒两大匙备用。蠔油一大匙半备用。蛤蜊要挑厚实饱满的喔!!!

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　　热锅少油爆香姜蒜末，炒香后倒入蛤蜊，并加入米酒两大匙拌炒均匀，等蛤蜊开口后并加入蠔油一大匙半调味拌匀。

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　　熄火后，加上九层塔拌炒后随即起锅。