蚝油姜汁墨鱼饭的做法
发布时间:2019-03-11 03:50:10
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糯米洗干净加一杯水浸泡2-3小时。
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蔬菜切小丁状,备用。
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糯米沥水放容器里,糯米加一大匙油,入电锅的架上,外锅1.5杯冷开水蒸熟糯米。
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糯米饭取出;锅热油热,蔬菜下锅略炒,放糯米饭和少许濠油(酱色用),拌炒均匀成馅料。
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中卷内脏取出清干净,洗干净;把馅料塞入中卷里,开口处用牙签封住。
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取牙签把中卷戳数个小洞。(这样就不会有爆浆的问题)
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酱汁煮滚,中小火卤煮已加入馅料的中卷。煮至有上色及入味即可。
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取出切片摆盘。
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淋上少许酱汁的卤汁。
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上桌。