鸡蛋2个（蛋黄38克，蛋白90克），细砂糖40克，植物油20克，牛奶43克，奶油奶酪40克，低筋面粉40克，盐0.1克

　　份量：6寸布丁模一个

　　1，打蛋盆里加入奶油奶酪和牛奶和盐，10克糖隔水搅拌均匀。

　　2，然后分次加入蛋黄，并搅拌均匀。

　　3，再加入植物油搅拌均匀。

　　4，低筋面粉过筛。

　　5，将过筛的低筋面粉倒入奶酪糊中。

　　6，搅拌均匀备用。

　　7，蛋白分三次加入30克细砂糖，打至七八成发。

　　8，将打好的蛋白霜取三分之一放入奶酪糊中，翻拌均匀。

　　9，再将奶酪糊重新倒回蛋白霜中。

　　10，再次翻拌均匀。

　　11，将面糊倒入模具中。

　　12，烤箱170度预热，下层，烤约28分钟左右，倒扣放凉后再脱模切片。