简介 用苦茶油炒香配料食材，淡淡的苦茶香配上香菇特有的香气，搭配简单烫过的高丽菜，再淋上一匙热热的蠔油酱汁～就是一道美味的家常菜！ 材料高丽菜半斤 盐少许 香菇7朵 红萝卜1/3条 姜丝少许 蚝油适量 鲣鱼粉适量 葱花适量 苦茶油少许做法1

　　 食材切丝准备好

2

　　 先用水稍微将高丽菜烫软

3

　　 烫的过程中可加一些盐巴调味、捞起后也可用鲣鱼粉提味

4

　　 放入些许苦茶油，先将香菇放入锅中炒香

5

　　 再加入姜丝、红萝卜丝、葱花，稍微拌炒一下后捞起关火

6

　　 关火后利用余温迅速的将蠔油与水放入，调制淋在高丽菜上的酱汁

7

　　 将配料放在烫好的高丽菜上，并淋上蠔油酱汁就完成囉！