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圣诞姜饼干的做法

发布时间:2019-03-09 22:23:05

  圣诞姜饼干的做法

材料

  低筋面粉250克,姜粉1小勺(5ML),黄油50克,水30克,红糖粉25克,糖粉50克,蜂蜜35克,鸡蛋25克,肉桂粉1/4小勺(1.25ML)

圣诞姜饼干的做法

  1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里

  2.用手混合揉匀,成为面团。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时

  3.松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。(如果案板不够大,可以将面团分成数小份,分次来擀)

  4.用各种形状的模具,在擀好的面片上刻出饼干模型

  5.把刻好的姜饼排放在烤盘上,鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液

  6.在姜饼上刷一层蛋水液,中层上下火170度,10分钟左右即可取出

  7.饼干烤好并冷却以后,就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了

  8.做好的糖霜,装入裱花袋里

  9.在裱花袋前端剪一个小口,在饼干上挤出想要的图案即可

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