主料：猴头蘑

　　配料：油菜心

　　调料：盐，味精，糖，鲍汁，淀粉

　　1、先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出。

　　2、装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边。

　　3、炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。