元贝30克，鸡蛋、粗盐、花椒、九层塔、料酒、鱼露、迷迭香、隐汁、生抽、香菜各适量

　　1、元贝洗净，加料酒腌制入味。盐、鸡蛋调匀成盐泥备用。

　　2、将香料炸干，放入调味品、元贝拌匀，用油纸包上。

　　3、将盐泥抹在包好的元贝上制成心形，放入烤箱中烤15分钟成金黄色，装盘即成。