调料：日本烧汁、味口林、生抽各5克，清水10克，味粉、色拉油各3克，盐1克，牛油5克，葱花3克。

　　1、蜜豆洗净，去头去尾，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入蜜豆中火翻炒10秒，用盐调味后出锅，摆在盘边。

　　2、日本烧汁、味口林、生抽、清水、味粉放入锅中小火烧开，出锅调成味汁。

　　3、石板烧热，放入牛油小火烧化，放入肥牛片小火煎0.5分钟至七成熟，取出摆入盘中，撒葱花点缀。

　　4、鹅卵石放入火上烤至150℃，出锅摆在盘中，浇上调好的热味汁。

　　特点：肉质细嫩，菜式精美。