简介 这是一道突发创奇想的创意料理炖汤品 材料棒棒鸡腿肉4只 雪白菇1份 鸿喜菇1份 蒜头5~6颗 葱白少量 葱绿少量 橄榄油少许 香油少许 米酒一汤匙 鸡高汤2罐 鲜味炒手微量做法1

　　鸡腿肉切块,雪白菇及鸿喜菇拨成个人喜欢的大小! 蒜头去皮,葱白切葱花(葱绿可留起锅再下)

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　　下橄榄油及香油,不须高温,放入蒜头及葱白爆香

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　　等待蒜头微微金黄色后,放入雪白菇及鸿喜菇拌炒至微软及香气出来

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　　再放入鸡腿肉拌炒约1~2分钟,接着呛米酒,加微量的鲜味炒手(让鸡腿肉跟菇更入味)

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　　都拌炒均匀后即可下高汤熬煮(白开水也可),须等大火滚过才转中小火炖煮一小时

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　　炖煮一小时全程锅盖不打开(任何炖汤品锅子都一样喔)

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　　炖煮时间结束后可直接飨用不须再调味喔(除非用白开水再依个人喜好做调味)