简介 使用高粱酒当水来烹煮蛤蛎，高粱酒香气与海鲜甜味合二为一，碰上九层塔香气更上一层楼 材料蛤蛎1斤 蒜头少许 九层塔少许 盐巴少许做法1

　　起油锅，油热后放入蒜末，放入蛤蛎，翻炒两下，倒入58度金门高粱酒后，盖上锅盖

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　　锅边贸轻烟即可开锅，翻炒加入少许盐巴、九层塔

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　　翻炒查看确认每一颗蛤蛎都开口即可起锅

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　　完成