主料：猪里脊200g，圆葱40g，圆葱碎5g，西芹碎5g，蘑菇片40g，蕃茄沙司10g

　　调料：盐2g，胡椒粉0.4g，俄力冈1g，橄榄油20g

　　1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。

　　2、把圆葱、蘑菇片和猪里脊肉条串成串，煎上色备用。

　　3、煎盘加橄榄油加圆葱碎、西芹碎、炒出香味，加入番茄沙司、及煎好的嫩脊串，最后放入盐、胡椒粉、调味。

　　4、盘边配上炸土豆松、西红柿块、酸黄瓜等配菜，将做好的里脊串摆在菜码边上即可。

　　煎好的里脊串，用番茄沙司等再进行调味，使其串味更佳。