简介 做饼干是个非常适合亲子共厨乐的活动，做法容易而且失败机率也低，同时又深受小朋友们的喜爱. 据同事说这可是西点中的高人气点心，尤其是到星字辈的咖啡店，喝咖啡店配燕麦饼干,那可是种生活品味的表现呢! 材料燕麦80g 白砂糖70g 无盐奶油80g 全蛋1个 炼奶3大T 奶粉2大T 肉桂粉1大T 香草精1/2t 苏打粉1/2t 低筋面粉230g 葡萄干30g 腰果20g做法1

　　葡萄乾和腰果略为切碎

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　　油室温软化(可隔热水加热软化比较好操作)加入砂糖打到变膨松的乳白状(这步骤很重要奶油没打发烤出来成品会硬而不脆，容易油面分离而失败)

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　　依序加入蛋、炼奶、奶粉、肉桂粉、香草精、燕麦、葡萄干(任何果干皆可)及腰果（或核桃），每样都要充 分拌匀才能再加下一样

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　　低筋面粉和小苏打过筛加入用塑胶搅拌捧搅拌匀成团

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　　取一小坨搓揉成圆形间隔地放在烤盘上用手指压平 (手指略沾点水比较不会沾粘)

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　　烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中180度烤30分钟

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　　烤好后取出放凉后马上装入瓶中或保鲜袋中以保脆度