简介 燕麦是饱腹佳品，含丰富的水溶性纤维，多吃有助降血压和降胆固醇；它还含有一种谷物中稀有的营养元素—皂甙，皂甙是人参的主要营养成份，可知燕麦是营养价值很高的健康食物。 我喜欢变奏，还试做了一款「黑糖杏脯燕麦饼干」，只要把蔓越莓干换成等量的杏脯，以及以等量的黑糖代替细砂糖。相较之下，我更喜欢蔓越莓干搭配燕麦，较甜较可口～ https://www.facebook.com/Natalie.Aotearoa 材料燕麦片200克 蔓越莓100克 无盐牛油50克 细砂糖50克 自发面粉50克 牛奶25克 白芝麻20克 鸡蛋1个 盐1/2茶匙做法1

　　 备好材料。(点击图片放大后，可看到食材英文名称。)

2

　　 牛油软化后，用打蛋器或搅拌器打发一下，加入细砂糖；

3

　　 将牛油和细砂糖搅拌至松软，然后分二至三次加入蛋液；

4

　　 将牛奶加进混合物中，搅拌均匀；

5

　　 盐和自发粉过筛，倒入混合物中，拌匀；

6

　　 此时可加入燕麦、

7

　　 蔓越莓干、

8

　　 以及白芝麻，拌成均匀的面团；

9

　　 焗盘上铺一张烘焙纸，取适量面团(约三十克)整理成喜欢的形状，整齐地排放在焗盘上，放入已预热的焗炉，以180℃焗二十至二十五分钟，或视乎饼干的颜色而定；

10

　　 焗好后把饼干放在架上待凉，然后享用。

11

　　 「黑糖杏脯燕麦饼干」版本