家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 粥类食谱

咸蛋黄烤鸭粥的做法

发布时间:2019-03-09 18:14:58

  咸蛋黄烤鸭粥的做法

材料

  大米,糯米,咸蛋黄,烤鸭,盐,鸡精,油,芫荽

咸蛋黄烤鸭粥的做法

  1,大米 糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)

  2,用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;

  3,倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;

  4,咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

  5,用饭勺背压碎,备用;

  6,烤鸭取鸭脯肉;

  7,切小丁;

  8,开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,

  9,加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点