海瓜子 600克,九层塔 一把,蒜片 3颗量,辣椒 1根,葱段 2支,［酱料］酱油 二大匙,［酱料］香菇蚝油 一匙,［酱料］糖 少许,［酱料］米酒 少许,香油 少许

　　吐过沙的海瓜子洗净滤水, 九层塔洗净摘去老梗，辣椒切片备用

　　 炒锅热油，放入蒜片，辣椒片，葱段爆香，加入海瓜子大火拌炒

　　 加入［酱料］至海瓜子开口后，放入九层塔拌匀

　　 起锅前淋上香油