简介 青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 材料

　　青蒜200克，百叶1张，芝麻油、凉拌酱油、糖、盐适量。

凉拌青蒜百叶的做法

　　1、青蒜洗净切段，百叶切丝。

　　2、起锅烧开水将青蒜、百叶焯水沥干水份。

　　3、放芝麻油、凉拌酱油、糖、盐调味拌匀即可。