去骨的蹄膀大约一磅半，一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，葱花

　　1）去骨的蹄膀大约一磅半，洗净，开水里烫一分钟，冲冷水沥水备用

　　2）开油锅开大火，蹄膀炒至焦香，接着倒入一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽

　　一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，至煮滚，调小火炖一个半小时，然后调中火收汁，撒

　　上葱花即可出锅。