鸭子半只，生姜1大块，啤酒1瓶，酱油7-8勺，蜂蜜4-5勺，桂皮，茴香，香叶适量（不用亦可）

　　1、鸭子焯水，冲干净。

　　2、鸭子 啤酒（或料酒） 姜片，放入高压锅，出气后煮5分钟。

　　3、把七八分熟的鸭子和一部分鸭汤倒入铁锅中，加桂皮、茴香、香叶（不加亦可）。倒入酱油，沸腾后小火，使鸭子慢慢入味。

　　4、出锅前加入蜂蜜，5分钟后出锅。

　　不用白糖而用蜂蜜，吃起来会有一种果香哦！