低筋麵粉5匙，薏仁粉5匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉2小匙，泡打粉半小匙，雞蛋1顆，牛奶6匙

　　1、大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉2小匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。

　　2、打入雞蛋1顆並加入牛奶6匙用手動打蛋器拌勻。

　　3、將步驟（2）倒入矽膠鬆餅模，震動幾下將氣泡震出；烤箱加熱165度20分鐘；待涼再脫模。

　　4、食用時烤箱加熱150度7分鐘，淋上適量蜂蜜或煉乳。

　　喜歡奶味重一些的，餅烤好後擠上適量噴射奶油再淋上適量蜂蜜。