猪肉350克（用三肥七瘦的口感会比较好），黑木耳10克（干），生姜1块，生抽，盐，白糖，生粉

　　1.猪肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，黑木耳用凉水泡软后，摘去蒂部，加入1勺生粉反复抓几下，用水冲洗干净，切碎

　　2.加入盐、白糖、生抽、生粉各适量

　　3.用筷子向着同一个方向搅拌均匀，边搅拌叫分几次加入适量的清水，做法类似我们做饺子馅那样，搅拌至稍起胶即可

　　4.装进深碟，放进电饭锅的蒸格，开始煮饭

　　5.饭熟了，肉饼也好了