话梅炖猪手的做法
发布时间:2019-03-09 17:54:44

干葱及姜切片

烧开一锅水,加入猪手汆水15分钟,沥干备用

用中高火烧热锅,加少许油,炒香干葱及姜片

加入猪手煎至表面金黄色

加入绍兴酒、镇江醋、老抽、生抽、八角、话梅、冰糖及没过食材的水,煮滚,然后调至中火

盖上锅盖炖2小时

炖至猪手软腍即成
干葱及姜切片
烧开一锅水,加入猪手汆水15分钟,沥干备用
用中高火烧热锅,加少许油,炒香干葱及姜片
加入猪手煎至表面金黄色
加入绍兴酒、镇江醋、老抽、生抽、八角、话梅、冰糖及没过食材的水,煮滚,然后调至中火
盖上锅盖炖2小时
炖至猪手软腍即成